G. Academy La Nuova Napoletana
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G. Academy La Nuova Napoletana, il corso base per gastronomo si interessa dell’attività della gastronomia: essa è molto particolare poiché propone, in un mercato in continuo cambiamento, i prodotti della tradizione nostrana in versione d’asporto.
In tal modo, le gastronomie uniscono la praticità del pasto “a portar via”, molto apprezzato in questi anni di ritmi frenetici, con il gusto più tipico del focolare casalingo.
Avendo risentito molto meno rispetto ai ristoranti, degli effetti sull’economia generati dal Lockdown, quella della gastronomia resta infatti un’ottima idea per chi vuole avviare un’attività.
Obiettivo
Il corso base per gastronomo ha come obiettivo quello di fornire ai partecipanti le competenze necessarie per lavorare in una gastronomia e per avviare la propria attività.
Il corsista infatti acquisirà le seguenti competenze:
- saper conservare gli alimenti e i prodotti di cucina
- effettuare la preparazione degli ingredienti
- eseguire la pulizia e la sanificazione delle attrezzature utilizzate
- realizzare la preparazione dei principali piatti da gastronomia
Tel: 0641222415
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